Warsztaty Szkolne Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Grudziądzu jako ośrodek szkoleniowo-produkcyjny stanowią integralną część szkoły, ich podstawowym zadaniem jest wyrobienie u uczniów umiejętności zawodowych, nawyków produkcyjnych oraz rozszerzenie i pogłębienie wiadomości nabytych na lekcjach przedmiotów zawodowych.

 

 

   

Zajęcia odbywają się w licznych pracowniach wyposażonych w nowoczesny sprzęt. Pod czujnym okiem nauczycieli uczniowie wykonują potrawy obiadowe, garmażeryjne i ciastkarskie.

 

Swoje kwalifikacje zawodowe oraz zamiłowanie do zawodu nasi uczniowie pogłębiają biorąc udział w organizowaniu imprez okolicznościowych oraz bankietów, zarówno na terenie szkoły jak i poza nią (między innymi w Urzędzie Miasta, Realu, Zespole Szkół Budowlanych i Plastycznych, Zespole Szkół Technicznych, GKS Olimpia). Profesjonalizm w przygotowaniu imprez powoduje duże zainteresowanie działalnością Warsztatów Szkolnych.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

27 kwietnia 2011 Warsztaty Szkolne przygotowały DNI OTWARTE DLA GIMNAZJALISTÓW.

Podczas promocji naszej szkoły gimnazjaliści mogli dowiedzieć się więcej o tematyce gastronomicznej,

mogli oglądać i degustować nasze wyroby a także samodzielnie wykonać niektóre z nich:

- elementy dekoracyjne półmiska wykonane z warzyw i owoców,

- dekorowanie tortów i innych wyrobów słodkich,

- technika łamania serwetek i nakrywania stołów.

Warsztaty zaprezentowane przez nas cieszyły się dużym zainteresowaniem, świadczą o tym wyniki ankiet przeprowadzonych

wśród gimnazjalistów i ich rodziców.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

 

    

 

    

 

 

 

 

Dnia 24 I 25 lutego w naszej szkole odbył się konkurs na najlepszego ucznia w zawodzie Kucharz Małej Gastronomii.

Do konkursu przystąpili uczniowie klas II o profilu Kucharz Małej Gastronomii:

1.  Kalinowska Sylwia z klasy II a kmg

2.  Batko Aleksandra z klasy II a kmg,

3.  Lewandowska Beata z klasy II a kmg.

4.  Guzowska Joanna z klasy II b kmg

5.  Majdajska Katarzyna z klasy II c kmg

6.   Paulina Kwaśniewska z klasy II c kmg

 

Etap pierwszy: Podczas etapu praktycznego uczestnicy konkursu przyrządzali: kurczaka w sosie chrzanowym, ryż na sypko oraz surówkę z marchwi i jabłka. W pracowniach uczniowie mięli przygotowane surowce w ilości zgodnej z normatywem. Podczas 180 minut musieli przygotować trzy zestawy obiadowe. Do następnego etapu przeszło trzech uczniów najlepiej ocenionych:

Kwaśniewska Paulina z klasy II c kmg,

Batko Aleksandra z klasy II a kmg,

Lewandowska Beata z klasy II a kmg.

 

Etap drugi: Trójka najlepszych rywalizowała z sobą podczas quizu o tematyce gastronomicznej oraz podczas wykonywania dekoracji półmiska z warzyw, łamania serwetek i demonstrowania sposobów składania naleśników. Zadania te (prócz quizu) należało wykonać w odpowiednim czasie.

 

Jury w składnie: mgr Justyna Bedra, mgr Beata Cwalina, mgr inż. Anna Sarnowska i mgr Beata Wiklińska postanowiły przyznać:

I miejsce: Batko Aleksandra

II miejsce: Lewandowska Beata

III miejsce: Kwaśniewska Paulina

 

Uczestnicy konkursu podczas wykonywania zadań praktycznych.

 

 

 

 

 

Serdeczne podziękowania dla sponsorów, firmy: 

COOL AR, MAGMA Ryszard Gronek, sklep KAROTKA Aleksander Chabowski, PSS SPOŁEM A.Świebodziński, TRADIS sp. z o.o, UNIFREZE sp. z o.o, AGRO-TRANS Michał Piasta, POSEJDON sp.j. Sławomir Lewandowski.

Dzięki nim uczestnicy konkursu otrzymali dyplomy i atrakcyjne nagrody  w postaci  sprzętu gastronomicznego - mikser, naczynie do gotowania na parze, waga kuchenna elektroniczna, patelnia, termos oraz wiele innych drobnych upominków i słodyczy.

KONKURS NAJLEPSZY W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII 2010/2011 ODBĘDZIE SIĘ W MAJU

 

 

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

 

         Dnia 05 kwietnia 2011 roku uczennica naszej szkoły - Monika Szulc, przygotowana przez mgr Beatę Wiklińską,

brała udział w : międzyszkolnym wojewódzkim konkursie: „Najlepszy w zawodzie kucharz”

 zorganizowanym przez  Zespół Szkół Gastronomiczno – Hotelarskich w Toruniu.

Zadaniem uczestników konkursu było przygotowanie trzech porcji dania zasadniczego z potraw jarskich z wyłączeniem ziemniaków,

 grzybów i roślin strączkowych.

Monika Szulc wykonała potrawę: „Papryka nadziewana suszonymi pomidorami, zapiekana pod delikatną kołderką beszamelową. Napój z zielonej pietruszki”.

W konkursie brało udział dziewięć szkół z województwa kujawsko – pomorskiego m.in. z Bydgoszczy, Torunia, Włocławka, Inowrocławia i Gruczna. 

Najlepszy okazał się Tomasz Biskup który uzyskał najwyższą liczbę punktów i tym samym stał się zwycięzcą konkursu, podczas którego reprezentował Zespół Szkół Gastronomicznych w Bydgoszczy. Pokonał ośmiu pozostałych uczestników. W nagrodę dostał dyplom, zestaw do carvingu i książki o tematyce kulinarnej.

 

 

 

wtorek, 3 maja 2011